香酥知了猴

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昨晚去逮知了猴，只抓到两只。弟弟买了100只拿过来，兴奋到凌晨两点还没睡着。

香酥知了猴的用料

知了猴 107只 盐 适量
孜然粉 适量 五香粉 适量
辣椒面 适量

香酥知了猴的做法

香酥知了猴的做法图解1

步骤1

知了猴就是金蝉，洗净。我用面粉稍微抓了一下，再洗的。
香酥知了猴的做法图解2

步骤2

差不多洗了十几遍吧，才确保它们干干净净
香酥知了猴的做法图解3

步骤3

水烧开，放知了猴
香酥知了猴的做法图解4

步骤4

煮个3分钟
香酥知了猴的做法图解5

步骤5

捞出
香酥知了猴的做法图解6

步骤6

继续冲洗2～3遍，沥干水分
香酥知了猴的做法图解7

步骤7

油多一些，烧热后放知了猴，盐
香酥知了猴的做法图解8

步骤8

把知了猴平摊的话，油没过知了猴的一半（当然，你也可以用炸的）
香酥知了猴的做法图解9

步骤9

全程小火，前期有水分，可以不用翻动的那么频繁，后期水分收干，要快速翻动
香酥知了猴的做法图解10

步骤10

直到你听到的沙沙的声音，再继续翻5～10分钟，让他们更酥脆。倒出所有的油，再放孜然粉，五香粉
香酥知了猴的做法图解11

步骤11

辣椒粉
香酥知了猴的做法图解12

步骤12

翻匀即可出锅
香酥知了猴的做法图解13

步骤13

酥酥脆脆的口感，很好吃
香酥知了猴的做法图解14

步骤14

来一壶酒就好了

香酥知了猴的烹饪技巧

大火容易糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 我不是合子 编写，未经授权不得转载

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