白灼菜心

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萝卜特丶甜
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菜心，品质脆嫩，风味独特，营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。

白灼菜心的用料

菜心 250g 小米椒 四个
蒜末 小量 盐 小量
食用油 1大勺 蒸鱼豉油 适量

白灼菜心的做法

白灼菜心的做法图解1

步骤1

小米椒切圈，蒜切沫
白灼菜心的做法图解2

步骤2

菜心洗净，锅内加水烧开，加少许盐，食用油（能保持菜心鲜亮），放入菜心焯水
白灼菜心的做法图解3

步骤3

把焯完水的菜心摆入盘中，放入蒸鱼豉油和准备好的小米椒蒜末
白灼菜心的做法图解4

步骤4

锅内加油烧至冒青烟，泼入盘中即可

白灼菜心的烹饪技巧

菜心不能焯水太久，会腻，只放蒸鱼豉油还是不如自己配好的料碗要好 料碗：白糖少许，蒸鱼豉油少许，耗油少许，加入适量温开水，锅内烧油熬制料碗，加入少许淀粉水，浇在菜心上 后面就跟上面一样了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 萝卜特丶甜 编写，未经授权不得转载

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