清炒螃蟹

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清炒螃蟹的用料

梭子蟹 适量 姜、葱、酒 适量
盐味精 适量 蚝油，豆瓣酱 各一勺
淀粉 一勺

清炒螃蟹的做法

清炒螃蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹洗干净，去壳。（去掉肚脐，肺这些不能吃）螃蟹对半切。
清炒螃蟹的做法图解2

步骤2

小葱，蒜头切蓉，姜片
清炒螃蟹的做法图解3

步骤3

蚝油.豆瓣酱.盐.味精.酱油.淀粉.各一勺搅拌均匀备用。蒜蓉.姜片下锅炒香，在下螃蟹一起翻炒8分钟左右，螃蟹变色放入备好的左料在一起翻炒5分钟就大功告成。（小葱均匀放上面）
清炒螃蟹的做法图解4

步骤4

这就是清炒螃蟹，不辣不咸刚刚好。比较清甜

清炒螃蟹的烹饪技巧

注意：螃蟹必须炒到变色，也就是8分熟。才倒入料汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

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