素炒眉豆丝

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前几天在饭店吃了一个素炒眉豆丝，老公觉得很好吃，今天买了一些眉豆，自己试着做一下，味道不输饭店的哦！

素炒眉豆丝的用料

眉豆 350克 尖椒 若干
蒜粒 适量 泡椒 适量
生抽 1勺 老抽 1勺
鸡汁 半勺 食盐 适量

素炒眉豆丝的做法

素炒眉豆丝的做法图解1

步骤1

将新鲜的眉豆去除根筋清洗干净
素炒眉豆丝的做法图解2

步骤2

准备几颗蒜粒切碎。
素炒眉豆丝的做法图解3

步骤3

微辣的小尖椒几根洗净切斜圈。
素炒眉豆丝的做法图解4

步骤4

准备几个泡椒切碎。
素炒眉豆丝的做法图解5

步骤5

将洗好的眉豆切成丝备用。
素炒眉豆丝的做法图解6

步骤6

锅中烧油，加入蒜粒，尖椒，泡椒炒出香气。
素炒眉豆丝的做法图解7

步骤7

加入准备好的眉豆丝大火翻炒均匀。
素炒眉豆丝的做法图解8

步骤8

等眉豆丝变色后，加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺鸡汁和适量食盐继续翻炒。
素炒眉豆丝的做法图解9

步骤9

加入少许清水，大概2－3分钟等汤汁收干就可以了。

素炒眉豆丝的烹饪技巧

这个季节的眉豆肉质饱满紧实，切成丝来烹饪更有利于入味，夏天来上这么一盘，简单又美味，快来试一试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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