香煎小黄鱼

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特别喜欢小黄鱼 但是 不喜欢油炸的，小黄鱼红烧又感觉 不对， 所以煎是最佳选择

香煎小黄鱼的用料

小黄鱼 想吃几条几条 盐 适量
料酒 2-3勺 十三香 适量
鸡蛋清或淀粉 姜 三片

香煎小黄鱼的做法

香煎小黄鱼的做法图解1

步骤1

小黄鱼洗净我喜欢把头剪掉 头没有可以吃的东西又浪费油 。
香煎小黄鱼的做法图解2

步骤2

姜切丝 放入料酒 十三香 盐 腌制15分钟 （夏天最好保鲜膜包一下放冰箱 ）看那个白色的就是 头部的一个骨头 如果不剪头吃的时候小心硌牙哦
香煎小黄鱼的做法图解3

步骤3

腌制好的小黄鱼里面放一颗鸡蛋清，使小黄鱼更好的定型， 热锅冷油下锅煎 （如果害怕粘锅可以放一片姜）煎至两面金黄 如果喜欢吃酥一点的 多煎一会， 煎的时候放中火。
香煎小黄鱼的做法图解4

步骤4

开吃啦隔壁小孩都馋哭了

香煎小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 YOYOQueen_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 家常菜 下饭菜

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