炸馍儿片❗️儿时味道❗️快手早晚餐 油炸馒头片(咸香味)

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身为北方人,从小吃最多的主食就是馒头和面条,记得小时候,妈妈爸爸总会做好多馒头放在铁皮桶里存放着吃,因家里没冰箱,用不了几天馒头皮都会炸裂,再加热蒸以后就不好吃了很硬,不好嚼,这时候就会把剩馒头切片,均匀的蘸上盐水,油锅一炸,配着大米汤,即使没有菜,也吃的贼香 好久不吃,还挺怀念,正好家里有昨天炸咕咾肉剩的油,马上利用起来 注意事项:馒头要选择自家或者大街那种不是很白,普通面粉的手工馒头,不要又细又白的机器馒头,因手工馒头不浸油,做出来不腻,好吃

炸馍儿片的用料

剩馒头 2个 盐水 适量
适量

炸馍儿片的做法

炸馍儿片❗️儿时味道❗️快手早晚餐  油炸馒头片(咸香味)的做法图解1

步骤1

凉馒头两个
炸馍儿片❗️儿时味道❗️快手早晚餐  油炸馒头片(咸香味)的做法图解2

步骤2

切成片(不要太薄)
炸馍儿片❗️儿时味道❗️快手早晚餐  油炸馒头片(咸香味)的做法图解3

步骤3

盐加水提前化开,把馒头片放进去两面都蘸上盐水后拿出来
炸馍儿片❗️儿时味道❗️快手早晚餐  油炸馒头片(咸香味)的做法图解4

步骤4

锅中放入适量的油
炸馍儿片❗️儿时味道❗️快手早晚餐  油炸馒头片(咸香味)的做法图解5

步骤5

油温8-9成热放馍儿片(中大火炸)
炸馍儿片❗️儿时味道❗️快手早晚餐  油炸馒头片(咸香味)的做法图解6

步骤6

一面上色后翻面
炸馍儿片❗️儿时味道❗️快手早晚餐  油炸馒头片(咸香味)的做法图解7

步骤7

简单,好吃,咸香不油腻
炸馍儿片❗️儿时味道❗️快手早晚餐  油炸馒头片(咸香味)的做法图解8

步骤8

刚炸好外焦里软,凉了放进保鲜袋,内外都是软的,配碗粥,不知不觉就能吃好多

炸馍儿片的烹饪技巧

炸的时候要大火,小火会浸油,馒头片太油腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-07-30

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