果味QQ糖

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拾味爸爸

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以前我也和大家分享过一款水果软糖的做法（方子在‘跟着拾爸做辅食’小程序里搜索就能找到啦~），不过口感偏软，适合1岁多的宝宝品尝。今天分享的这个方子，则适合3岁以上的孩子吃，做出来的口感会更接近市售的QQ糖，并且完全无添加，相当健康！

果味QQ糖的用料

蜜桃味QQ糖配方：	水蜜桃 1个
藕粉 60g	红心火龙果 15g
细砂糖 8g	凉白开 20g
芒果味QQ糖配方：	芒果 1个
藕粉 60g	细砂糖 8g
凉白开 20g

果味QQ糖的做法

步骤1

水蜜桃洗净去皮，把果肉切成小块

步骤2

放入料理杯中。如果家里没有料理机打果泥的话，也可以用果酱来代替。

步骤3

再加入15g红心火龙果和20g凉白开，一起打成细腻的果泥。加入火龙果主要目的是调色，水蜜桃蒸好后会氧化，如果不加的话做出来会偏黑，颜值上就没那么好看了。另外，水果的搭配上没有太大的局限，可以根据自己的喜好进行调整，需要注意的是，像苹果、香蕉等容易氧化的水果，就尽量搭配草莓、火龙果等颜色较为鲜艳的水果。

步骤4

过筛，取100g果泥备用。用筛网过滤后，会让成品口感更加细腻。

步骤5

接着加入60g藕粉和8g细砂糖，搅拌均匀。藕粉加热后，淀粉糊化变成半透明状胶体，从而产生Q弹的口感。糖的分量可以根据宝宝年龄和口味适当调整。

步骤6

把冲调好后的糊糊倒入裱花袋中，方便后面的操作。

步骤7

同理把芒果肉切小块后，加入20g凉白开打成细腻的芒果泥。

步骤8

同样把100g芒果泥和60g藕粉、8g细砂糖混合均匀后，装入裱花袋中。

步骤9

裱花袋剪出小口，把两种口味的糊糊挤入耐高温的模具当中。

步骤10

冷水上锅，水开后转中火，继续蒸20~25分钟。

步骤11

揭盖放凉。

步骤12

放入冰箱冷藏2小时以上进行定型。

步骤13

凝固定型后，就可以轻松取下来啦~

步骤14

QQ弹弹，美味又健康！吃不完可以密封冷藏保存2天左右，吃的时候需要放入蒸锅加热一下，才能恢复Q弹的口感。

步骤15

完成

果味QQ糖的烹饪技巧

工具：料理机、裱花袋、模具熟练耗时：40mins（不含冷藏时间）参考月龄：3岁及以上温馨提示：请在大人照看下食用，以免呛到噎到适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由拾味爸爸编写，未经授权不得转载

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