肉末蒸毛豆。

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现在正是毛豆大量上市的时候，毛豆营养丰富，可以做成各种菜肴，这款肉沫蒸毛豆制作简单易学，炎炎夏日无需汗流浃背在厨房煎炒炸。

肉末蒸毛豆的用料

毛豆 250g 猪肉 100g（夹心肉）
鸡蛋 一个 盐 适量
淀粉 适量 香油 适量
料酒 适量 生抽 适量
蚝油 适量 柠檬 一个
胡罗卜 适量

肉末蒸毛豆的做法

肉末蒸毛豆。的做法图解1

步骤1

准备好食材:肉末、毛豆、柠檬。
肉末蒸毛豆。的做法图解2

步骤2

分批在肉末里加上，鸡蛋、淀粉、黄酒、生抽、蚝油，挤上柠檬水3~4滴（除腥味），搅拌肉末上浆。
肉末蒸毛豆。的做法图解3

步骤3

毛豆事先用水焯一下，沥干水分。
肉末蒸毛豆。的做法图解4

步骤4

毛豆平铺在肉末上，撒少许胡萝卜丁点缀。
肉末蒸毛豆。的做法图解5

步骤5

锅中水烧开，上锅蒸12分钟即可。

肉末蒸毛豆的烹饪技巧

蒸菜时要根据自家掌握的火候， 我是电磁炉上蒸的，用了12分钟，菜肴的咸淡可根据个人口味调放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

©本菜谱的做法由 茉莉随风飘香 编写，未经授权不得转载

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