【酸奶抹茶松饼】松软香甜

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松饼是以面粉、鸡蛋、细砂糖、纯牛奶为主要原材料的小吃，这次以酸奶代替纯牛奶风味更佳，口感松软。
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酸奶抹茶松饼的用料

低筋面粉 100g 抹茶粉 8g
白砂糖 20g 泡打粉 1g
鸡蛋 1个 酸奶 200g
纯牛奶 100g 草莓 少许
糖粉 少许 蓝莓 少许

酸奶抹茶松饼的做法

#夏日消暑，非它莫属#【酸奶抹茶松饼】松软香甜的做法图解1

步骤1

将低粉、抹茶粉、白糖、泡打粉混合均匀，加入鸡蛋、酸奶，少量多次的加入牛奶搅拌。我正好加了100g牛奶，由于面粉的吸水率不同，牛奶的分量可适当调整。
#夏日消暑，非它莫属#【酸奶抹茶松饼】松软香甜的做法图解2

步骤2

这是面糊的状态，可流动的浓稠酸奶状。
#夏日消暑，非它莫属#【酸奶抹茶松饼】松软香甜的做法图解3

步骤3

静置30分钟，面疙瘩会自然消失，面糊变得均匀。
#夏日消暑，非它莫属#【酸奶抹茶松饼】松软香甜的做法图解4

步骤4

平底锅内擦薄薄的一层食用油，一勺面糊加入锅中，面糊自然流动摊开呈饼状，全程使用最小火煎至表面凝固
#夏日消暑，非它莫属#【酸奶抹茶松饼】松软香甜的做法图解5

步骤5

翻面小火煎熟即可
#夏日消暑，非它莫属#【酸奶抹茶松饼】松软香甜的做法图解6

步骤6

成品图，口感好松软
#夏日消暑，非它莫属#【酸奶抹茶松饼】松软香甜的做法图解7

步骤7

成品图，搭配个人喜爱的水果，最后撒上少许糖粉即可。
#夏日消暑，非它莫属#【酸奶抹茶松饼】松软香甜的做法图解8

步骤8

成品图

酸奶抹茶松饼的烹饪技巧

1、由于面粉的吸水率不同，面糊中牛奶的分量可适当调整。 2、想要成品美观，平底锅内擦薄薄的一层食用油，煎松饼一定全程小火，必要时关火焖，表面会非常光滑，自己吃无所谓，对口味没有影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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