【水果冰粥】酒酿版

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水果冰粥是广东广州市一带的传统风味名点，属于粤菜系。水果冰粥，在炎热的夏日里可以清清肠胃并凉爽去暑。水果做粥，早已有之。选择适当的水果入粥，可以清热祛暑、止渴、降血压、止渴等多种功效。
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【水果冰粥】酒酿版的用料

酒酿 400g 水果干 30g
火龙果（白肉） 80g 清水 2碗
玉米淀粉 4勺

【水果冰粥】酒酿版的做法

#夏日消暑，非它莫属#【水果冰粥】酒酿版的做法图解1

步骤1

锅中放入酒酿，加两碗清水烧开
#夏日消暑，非它莫属#【水果冰粥】酒酿版的做法图解2

步骤2

放入水果干，小火熬煮5分钟，至果干颜色透明
#夏日消暑，非它莫属#【水果冰粥】酒酿版的做法图解3

步骤3

淀粉加少许清水调匀，缓缓倒入锅中，同时搅拌酒酿，观察浓稠状态
#夏日消暑，非它莫属#【水果冰粥】酒酿版的做法图解4

步骤4

白肉火龙果用取球器挖成球，加入水果粥中关火
#夏日消暑，非它莫属#【水果冰粥】酒酿版的做法图解5

步骤5

成品图，晾凉后放入冰箱中，冷藏风味更佳
#夏日消暑，非它莫属#【水果冰粥】酒酿版的做法图解6

步骤6

成品图
#夏日消暑，非它莫属#【水果冰粥】酒酿版的做法图解7

步骤7

成品图
#夏日消暑，非它莫属#【水果冰粥】酒酿版的做法图解8

步骤8

成品图

【水果冰粥】酒酿版的烹饪技巧

因为酒酿和水果干都是甜的，无需再加冰糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 粥 煮锅

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