酸甜可口快乐鸭掌

独家
7843 浏览 19 收藏
收藏
Ian&Mia
Ian&Mia
＋ 关注

酸甜可口快乐鸭掌的用料

鸭掌 1斤 柠檬 半个
米醋 适量 白糖 适量
生抽 适量 蚝油 2勺
香菜 少许 大蒜 一个
八角 一个 姜 一块
花椒 几粒 料酒 适量
洋葱 半个 水 少许（一小碗）
冰水 一大碗 苹果 半个

酸甜可口快乐鸭掌的做法

酸甜可口快乐鸭掌的做法图解1

步骤1

鸭掌洗净，剪去指甲，剁成两半 冷水汆烫，去浮沫，冷水冲洗 再次入锅+八角+生姜+花椒+料酒 大火煮开，小火闷炖 直至可以用筷子插穿鸭掌（软硬度由个人喜好）
酸甜可口快乐鸭掌的做法图解2

步骤2

在炖煮鸭掌的时候就可以准备料汁了， 由于家里娃也会啃啃鸭掌所以是不辣的口味 柠檬切片 大蒜剁碎 香菜切段 多种酱油都加入一些放洋葱苹果一碗水冰糖煮开凉凉后倒入腌制盒中加入各种上面切好的
酸甜可口快乐鸭掌的做法图解3

步骤3

鸭掌煮熟后用冰水冲洗，洗去胶质（这样吃起来更爽口一些） 再泡个长长的酱油澡，最好是过夜，这样够入味（倒点小酒mimi，鸭掌啃啃，夏天的夜晚不要太惬意）
酸甜可口快乐鸭掌的做法图解4

步骤4

乾杯 []~（￣▽￣）~*

酸甜可口快乐鸭掌的烹饪技巧

酱油各个品牌的配方都是不一样的，口感上也是有差异的,加在一起煮下放点冰糖、苹果、洋葱更提鲜、提味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 Ian&Mia 编写，未经授权不得转载

酸甜可口快乐鸭掌的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸甜可口快乐鸭掌的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸甜可口快乐鸭掌

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 酸甜可口快乐鸭掌的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活