海鲜泡饭（粥）

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★诗雨
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女儿很喜欢吃海鲜泡饭或粥，疫情期间还是要营养丰富一点

海鲜泡饭（粥）的用料

干贝 200g 油蛤 200g
蛏子 200g 葱姜 少许
罐头鲍鱼 1罐 青菜 200克
冷饭或米 适量 脆米 适量

海鲜泡饭（粥）的做法

海鲜泡饭（粥）的做法图解1

步骤1

干贝洗净，加冷水浸泡2小时以上，我是隔夜，第二天烧。油蛤和蛏子放在葱姜水里加盐煮半熟捞出洗净，放入冷水浸泡备用
海鲜泡饭（粥）的做法图解2

步骤2

青菜洗净切小备用，鲍鱼罐头打开切小备用
海鲜泡饭（粥）的做法图解3

步骤3

锅里放葱，熬少许葱油，香味出来，把葱捞出，调小火，连浸泡干贝的水一起加入锅中，放入青菜，大火煮沸5至10分钟
海鲜泡饭（粥）的做法图解4

步骤4

加入冷饭或米煮至自己喜欢的粘稠度，水量自己调节。
海鲜泡饭（粥）的做法图解5

步骤5

最后加入油蛤、蛏子、鲍鱼煮少许时间即可。
海鲜泡饭（粥）的做法图解6

步骤6

最后蒸出，加上脆米，完美！

海鲜泡饭（粥）的烹饪技巧

如果觉得油蛤和蛏子不够入味，事先可以用葱姜加盐炒一下，我试过，味道一样好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-07

©本菜谱的做法由 ★诗雨 编写，未经授权不得转载

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