超级浓郁版新疆牛奶饭

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给家里特别喜欢奶制品的小朋友的。

新疆牛奶饭的用料

米饭 150克 纯牛奶 120毫升
淡奶油 250克 炼乳 15克
冰糖 15克 鸡蛋 2个
柠檬汁 4-5滴 香草精(可不加) 1滴

新疆牛奶饭的做法

超级浓郁版新疆牛奶饭的做法图解1

步骤1

锅里加入150克米饭或者米粥。
超级浓郁版新疆牛奶饭的做法图解2

步骤2

加入250克淡奶油
超级浓郁版新疆牛奶饭的做法图解3

步骤3

加入120毫升纯牛奶
超级浓郁版新疆牛奶饭的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，开小火不停搅拌防止粘锅底。
超级浓郁版新疆牛奶饭的做法图解5

步骤5

不停搅拌至米粒软粘就可以，不需要煮到太粘稠或者烧开。
超级浓郁版新疆牛奶饭的做法图解6

步骤6

米粒软粘就可以关火，加入炼乳和冰糖(家里冰糖没有了，白糖代替了)
超级浓郁版新疆牛奶饭的做法图解7

步骤7

打2个中等大小的鸡蛋。
超级浓郁版新疆牛奶饭的做法图解8

步骤8

加入4-5滴柠檬汁搅匀。
超级浓郁版新疆牛奶饭的做法图解9

步骤9

将蛋液倒入放凉的米糊。
超级浓郁版新疆牛奶饭的做法图解10

步骤10

将蛋液和米糊搅拌均匀，可加1滴香草精。此时可预热烤箱至190度
超级浓郁版新疆牛奶饭的做法图解11

步骤11

将米糊液倒入烤碗，烤箱190度烤10分钟，转210度烤8分钟。
超级浓郁版新疆牛奶饭的做法图解12

步骤12

烤箱转210度时给其中1碗加了芝士碎。
超级浓郁版新疆牛奶饭的做法图解13

步骤13

出炉点缀葡萄干。
超级浓郁版新疆牛奶饭的做法图解14

步骤14

奶味非常浓厚。
超级浓郁版新疆牛奶饭的做法图解15

步骤15

加了芝士的更浓。

新疆牛奶饭的烹饪技巧

这款奶味非常浓厚，特别喜欢奶味的可以尝试。如果不喜欢太厚的口味的，可以不加淡奶油，增加等量牛奶，不放鸡蛋，改放淀粉进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载

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