日食记 | 夏日棒冰

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夏天只要能待在家，安静吹空调，吃自制棒冰，就是幸福了。把一切喜欢的东西冻起来，就能把时间也冻结。一支钟意的棒冰，比任何店里卖的都合你心意。

棒冰的用料

水果酸奶棒冰 猕猴桃 1个
橘子 1个 草莓 4颗
木瓜 1/4个 盒装酸奶 8个
荔枝mojito棒冰 柠檬汁 10g
朗姆酒 20g 盐汽水 200g
荔枝 4颗 薄荷叶 适量
杨枝甘露棒冰 芒果果肉 200g
椰浆 100g 矿泉水 80g
糖 1勺 西柚果肉 适量
脆皮香蕉冰棍 香蕉 4根
黑巧克力 500g 坚果碎 适量

棒冰的做法

日食记 | 夏日棒冰的做法图解1

步骤1

水果酸奶棒冰
日食记 | 夏日棒冰的做法图解2

步骤2

1个猕猴桃、一个橘子去皮切薄片备用；4颗草莓清洗净切薄片，1/4个木瓜切丁备用。
日食记 | 夏日棒冰的做法图解3

步骤3

取一只酸奶盒，酸奶倒出备用，酸奶盒洗净，水果片分别贴在酸奶盒上和酸奶盒底部。
日食记 | 夏日棒冰的做法图解4

步骤4

倒入酸奶，顶部用吸管插上水果片，吸管固定为棒子，冷冻6小时。
日食记 | 夏日棒冰的做法图解5

步骤5

荔枝mojito棒冰
日食记 | 夏日棒冰的做法图解6

步骤6

10g柠檬汁、20g朗姆酒、200g盐汽水、4颗荔枝肉撕小块、适量洗净的薄荷叶，倒入杯中搅匀，静置1小时。
日食记 | 夏日棒冰的做法图解7

步骤7

模具中依次放入薄荷叶、3-4块撕成块的荔枝肉、薄荷叶，倒入调好的莫吉托至9分满。放入冰箱冷冻6小时以上。
日食记 | 夏日棒冰的做法图解8

步骤8

取出，放入水中浸泡一会儿更好脱模。
日食记 | 夏日棒冰的做法图解9

步骤9

杨枝甘露棒冰
日食记 | 夏日棒冰的做法图解10

步骤10

取200g芒果果肉和100g椰浆、80g矿泉水、1勺糖，一起放入搅拌机中打成牛奶芒果泥，过滤备用。
日食记 | 夏日棒冰的做法图解11

步骤11

将1/4个西柚的果肉剥出，切成小颗粒备用。
日食记 | 夏日棒冰的做法图解12

步骤12

模具中先放入西柚碎，进冰箱冷冻1个小时；取出倒入芒果泥至模具一半处，插入棒冰棍，进冰箱冷冻1小时；最后放入适量芒果肉和芒果果泥至模具9分满，盖上盖子，进冰箱冷冻6小时以上，杨枝甘露棒冰完成。
日食记 | 夏日棒冰的做法图解13

步骤13

脆皮香蕉冰棍
日食记 | 夏日棒冰的做法图解14

步骤14

香蕉切半，顶部的一半做冰棍，插上竹签，放在垫了油纸的平盘上，进冰箱冷冻30分钟，剩下的一半自己吃掉。
日食记 | 夏日棒冰的做法图解15

步骤15

500g黑巧克力放入有深度的容器中，小火隔水融化后，稍晾凉。
日食记 | 夏日棒冰的做法图解16

步骤16

取出冻好的香蕉，将香蕉在巧克力液中旋转一下，均匀裹上巧克力，撒上坚果碎，待表面的巧克力晾干后，继续放入冰箱中冷冻保存。 *从冰箱取出后，要在室温中放置几分钟再吃口感更好。

棒冰的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

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