粉蒸肉

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粉蒸肉广泛流行于中国南方地区的汉族传统名菜之一，在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

粉蒸肉的用料

五花肉 500克 水 45克
食用油 20克 酱油 15克
料酒 15克 五香蒸肉粉 150克

粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
粉蒸肉的做法图解2

步骤2

五花肉洗净沥干，切成约4厘米大小、1厘米厚的片状，然后加入所有调料拌匀并腌制入味。
粉蒸肉的做法图解3

步骤3

装有五花肉的盘子放在蒸盘上，放入腔体中层，蒸箱水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸60分钟。
粉蒸肉的做法图解4

步骤4

蒸好之后，取出，趁热食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

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