私房 | 韭菜盒子 | 皮薄馅大，妈妈的味道

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韭菜盒子相信好多人喜欢吃，不用发面，馅也易做，很容易上手。 有妈妈的味道哦

韭菜盒子的用料

韭菜 250克 鸡蛋 4个
虾皮 适量 面粉 350克
开水 210克 鸡精 适量
十三香 适量 盐 适量
香油 适量

韭菜盒子的做法

私房 | 韭菜盒子 | 皮薄馅大，妈妈的味道的做法图解1

步骤1

先洗择韭菜，控水，尽量控干； 不粘锅倒入适量食用油，油热加入打散的鸡蛋，炒熟切碎，晾凉备用；
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步骤2

开水一点一点倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发十分钟
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步骤3

韭菜切碎，拌入香油，让每一粒韭菜都裹上油，防止韭菜出水；
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步骤4

韭菜馅里加入炒好晾凉的鸡蛋，虾皮，十三香，盐和鸡精调味道，可以尝尝味道；
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步骤5

面团取出手揉一会儿，光滑了，搓成长条揪出大小均匀的剂子，擀成大一点的皮，包馅
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步骤6

提起皮中间先捏紧，像包饺子一样包好，然后再用大拇指把边边往里捏，捏出花边
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步骤7

不粘锅热油，小火盖锅盖焖一分钟，打开锅盖翻看底部变色以后翻面，继续盖锅盖焖，烫面的可以随意打开锅盖，中间多翻几次以免烙糊，底部都上色了就差不多熟了。
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步骤8

每隔几天都要做一次
私房 | 韭菜盒子 | 皮薄馅大，妈妈的味道的做法图解9

步骤9

好吃易做

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 面包和酱 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 咸 主食 饼

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