南瓜树叶馒头

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CHRISTINE艺颖
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自从疫情期间学会了蒸馒头，现在三天两头就蒸一锅，越来越有成就感。今天添加了南瓜粉，发酵好分团后加面粉多揉百儿八十下，用金龙鱼河套平原雪花粉做出来就特别光滑，特别劲道

南瓜树叶馒头的用料

雪花粉 500克 南瓜粉 20克
水 260克 酵母 5克

南瓜树叶馒头的做法

南瓜树叶馒头的做法图解1

步骤1

雪花粉，南瓜粉混合，酵母倒入水中融化后加入面粉里，用厨师机一档混合均匀后，用三档揉成光滑的面团，盖保鲜膜进行发酵
南瓜树叶馒头的做法图解2

步骤2

2.发酵到两倍大，有明显的蜂窝状，拿出后排气，揉成长条，切成大小相等的小剂子
南瓜树叶馒头的做法图解3

步骤3

.取一个面团加粉多揉几十次然后滚圆，搓成长条
南瓜树叶馒头的做法图解4

步骤4

然后绕起来
南瓜树叶馒头的做法图解5

步骤5

用筷子一压一推就做成树叶的形状。
南瓜树叶馒头的做法图解6

步骤6

还挺漂亮吧
南瓜树叶馒头的做法图解7

步骤7

4.蒸形好后放入蒸烤箱静置20分钟，如果用蒸锅的话冷水上锅静置，蒸烤箱纯蒸功能105度蒸30分钟。蒸锅的话大火上汽后转中火蒸20分钟。时间到了不要着急拿出来，等个三五分钟，再取出。
南瓜树叶馒头的做法图解8

步骤8

这个馒头有劲道有松软。特别好吃，我老公一口气能吃四个，说比外面的好吃多了。

南瓜树叶馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 CHRISTINE艺颖 编写，未经授权不得转载

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