超好吃又简单的快手菜蒜苔炒肉

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1.蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。 2.蒜薹外皮含有丰富的纤维素。 3. 降脂防癌 蒜薹对心血管疾病有一定的保护作用。它不仅有明显的降血脂作用，还能防止血栓和动脉硬化，并能预防冠心病，此外还能保护肝脏，预防癌症的发生。蒜薹适用人群 一般人群均可食用

蒜苔炒肉的用料

五花肉片 一斤左右 蒜苔 6根
老抽 少许 白糖 少许
郫县豆瓣酱 1～2勺 盐，味精 适量
食用油 3勺 姜片 2片

蒜苔炒肉的做法

超好吃又简单的快手菜蒜苔炒肉的做法图解1

步骤1

蒜苔洗净切段备用，生姜切两片备用，肉片清洗干净，控干水分。
超好吃又简单的快手菜蒜苔炒肉的做法图解2

步骤2

热锅冷油，放入姜片爆香
超好吃又简单的快手菜蒜苔炒肉的做法图解3

步骤3

倒入肉片（此步小心热油溅到身上烫伤），把肉片炒至变色，微微黄为佳
超好吃又简单的快手菜蒜苔炒肉的做法图解4

步骤4

加入一或两勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀使其上色
超好吃又简单的快手菜蒜苔炒肉的做法图解5

步骤5

倒入蒜苔，继续翻炒
超好吃又简单的快手菜蒜苔炒肉的做法图解6

步骤6

加入一勺白糖和少许老抽，调味上色用，继续翻炒
超好吃又简单的快手菜蒜苔炒肉的做法图解7

步骤7

尝咸淡，觉得味道淡就加点盐或味精。装盘出锅。

蒜苔炒肉的烹饪技巧

在把肉片倒入油锅的时候务必小心，不要被飞溅的热油烫伤。 酱油和豆瓣酱本身就有咸味，所以，最后放盐和味精时一定注意不要太咸哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-23 · 江苏

©本菜谱的做法由 小婷私房菜 编写，未经授权不得转载

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