荷包蛋焖红藜面

荷包蛋焖红藜面

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减肥成功的小歆歆
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最近很火的荷包蛋焖面来一份 特别选了营养价值很高的红藜面，碳水含量比普通面条低，更入味也更耐煮～ 喷香扑鼻的荷包蛋焖面快来一份

荷包蛋焖红藜面的用料

鸡蛋 4个 火腿肠 1根
蒜 2-3瓣 大葱 一小根
指天椒 2-3个 青辣椒 1个
酱油 2勺 醋 1勺
盐 1勺 糖 1勺
胡椒粉 适量 花椒粉 适量
孜然粉 适量

荷包蛋焖红藜面的做法

荷包蛋焖红藜面的做法图解1

步骤1

倒油煎荷包蛋，油可以偏多一点，防止粘锅
荷包蛋焖红藜面的做法图解2

步骤2

调一碗酱汁备用
荷包蛋焖红藜面的做法图解3

步骤3

把蒜末、葱末、指天椒、青辣椒下锅爆香，再倒入火腿肠翻炒
荷包蛋焖红藜面的做法图解4

步骤4

倒入调好的酱汁、荷包蛋，再倒入适量开水，可以稍微多一点，红藜面耐煮吸水，防止粘锅
荷包蛋焖红藜面的做法图解5

步骤5

水沸腾时，把面条平铺在上面，注意汤汁尽可能没过面条，这样才能充分吸收汤汁在面条里，之后盖上锅盖小火焖8分钟左右
荷包蛋焖红藜面的做法图解6

步骤6

时间差不多之后，把锅里的面条与配菜翻炒一下，最后撒上香菜，搅拌均匀
荷包蛋焖红藜面的做法图解7

步骤7

荷包蛋焖面完成，酸辣可口，红藜面很劲道入味

荷包蛋焖红藜面的烹饪技巧

焖面过程中可以开盖来翻一下面条，尽可能每根面条都充分浸入汤汁，面条容易粘锅，翻一次也可以防止粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

©本菜谱的做法由 减肥成功的小歆歆 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 炒 焖 咸 主食

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