金枪鱼秋葵沙拉

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说菜单,不知道美食博客的博友们是不是也有这样的习惯,每次出去吃都喜欢研究人家的菜单。大概是因为自己又做又拍,所以对别人菜单的要求就会很高。女人多少有点视觉动物,那些菜单很难看的店总是比较难激起食欲。除了图片拍得精美以外,如果一份菜单能有文化气息,那兔子也会不光抱着“偷师”的目的去读。有的菜单上文字多于图片,是对某一地方美食文化的介绍,这样的菜单兔子很爱看。还有些很注意留白,一页上只有一两道菜的图片和文字,给人赏心悦目的感觉,也不觉得自己是狼吞虎咽的饕餮客了。另外有些菜单很大很沉,拿起来也不方便,这样的菜单通常很难翻下去。 一份菜单,能体现一家店的定位,兔子觉得是十分重要的,虽然现在很多地方已经开始用Pad等电子菜单了,确实环保又方便,不过如果能设计一份富有文化气息又不让人厌烦的菜单,应该会吸引更多的客人。最恼人的要数端上来的菜很菜单差很多的地方了,每当这时,兔子都不免失望。其实这样的情况很多,当然菜单上的图片经过美化,不可能要求百分之百一样,但差得太离谱不免让人有受骗上当的感觉,这样的地方通常不会再去了。 说回菜,夏天继续懒人菜——沙拉,上周超市买金枪鱼送焗豆,马上收入囊中,金枪鱼是个好东西,只要有机会,一般不会错过哦。直接吃未免太“浪费”,懒人嘛,什么麻烦的不去想了,就弄个沙拉,本来还想买一堆叶子菜来配,可是夏天的叶菜是在是惨不忍睹,而且还要自己洗,好浪费水哦,就想着弄秋葵来吃,黏糊糊的秋葵,还是拌着吃最舒服。

金枪鱼秋葵沙拉的用料

橄榄油浸金枪鱼 秋葵
橄榄油 白醋
黑胡椒

金枪鱼秋葵沙拉的做法

金枪鱼秋葵沙拉的做法图解1

步骤1

撰写制作步骤
金枪鱼秋葵沙拉的做法图解2

步骤2

水烧开,放一点盐,放入秋葵焯两分钟,捞出浸入凉水备用。 降温后的秋葵切小段,金枪鱼用叉子稍微捣碎。 在金枪鱼和秋葵中放入适量醯官醋和橄榄油,拌匀后撒上黑胡椒碎。

金枪鱼秋葵沙拉的烹饪技巧

金枪鱼罐头已经很咸了,不需要再加盐,弄一点点醋更提味。 焯秋葵的时候放点盐,主要秋葵颜色嫩绿,也有了咸味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-08 15:24:27

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