加强版水煮鱼

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小浣熊干脆粉
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水煮鱼的用料

巴沙鱼 两块 小油菜 5颗
豆干 少量 金针菇 200克
干辣椒 2个 蒜末 适量
花椒 20粒 蒜苗 1根
青椒 2个 盐 5克
郫县豆瓣 2勺 花椒粉 2勺
鸡精 1勺 土豆淀粉 适量
料酒 2勺

水煮鱼的做法

加强版水煮鱼的做法图解1

步骤1

巴沙鱼洗净切片，放料酒，花椒粉，淀粉腌制十分钟。
加强版水煮鱼的做法图解2

步骤2

金针菇洗净焯水煮熟
加强版水煮鱼的做法图解3

步骤3

小油菜洗净备用
加强版水煮鱼的做法图解4

步骤4

豆干切条，蒜苗，青椒，蒜末切好备用
加强版水煮鱼的做法图解5

步骤5

起锅烧油，低温放入郫县豆瓣酱翻炒
加强版水煮鱼的做法图解6

步骤6

炒香后加水煮开，放入豆干，小油菜，和金针菇
加强版水煮鱼的做法图解7

步骤7

煮熟后捞出乘大碗备用，然后下鱼片煮熟捞出。
加强版水煮鱼的做法图解8

步骤8

鱼片和底汤倒入放好备菜的大碗中，上面放花椒粒，青椒，干辣椒，花椒粉，蒜末，青蒜苗。
加强版水煮鱼的做法图解9

步骤9

另外烧一勺热油，冒烟后淋在配料上。
加强版水煮鱼的做法图解10

步骤10

齐活儿开吃！

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-28

©本菜谱的做法由 小浣熊干脆粉 编写，未经授权不得转载

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