无添加超好吃自制香肠

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孩子爱吃香肠，感觉外边买的肯定不好，于是自制无添加各种口味香肠。

香肠的用料

纯瘦肉或五花肉 二斤 生抽 两勺
老抽 两勺 蚝油 四勺
十三香 两勺 葱姜蒜 适量
盐 两勺 白糖 两勺
蜂蜜 两勺 淀粉 两勺
水 适量 鸡蛋 一个

香肠的做法

无添加超好吃自制香肠的做法图解1

步骤1

肉馅搅碎或剁碎，加入上边提到的调料，葱姜蒜根据自己口味加量，剁碎，越碎越好。
无添加超好吃自制香肠的做法图解2

步骤2

搅拌肉馅，适当加一点水，这样做出来的香肠更软。
无添加超好吃自制香肠的做法图解3

步骤3

肠衣提前泡一个小时，里外洗干净。我用的羊肠衣，比较细。
无添加超好吃自制香肠的做法图解4

步骤4

把泡好的羊肠衣套在灌肠器口，一点点塞入肉馅，注意不要塞太满。
无添加超好吃自制香肠的做法图解5

步骤5

塞好后用绳子根据自己的喜好打上结，并且用牙签在肠体上扎一些眼。如果肉馅塞的太满，这一步就做不出很多根了。如果不扎眼，下一步就会很恐怖了。
无添加超好吃自制香肠的做法图解6

步骤6

将香肠放入蒸锅，大火加热二十分钟。如果前边的步骤没做好，这步肠衣就会炸开。
无添加超好吃自制香肠的做法图解7

步骤7

蒸好后就可以吃了。吃不了冰箱冷冻，现吃现拿，可以烤可以煎，佐餐必备。

香肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-04

©本菜谱的做法由 食说鑫语 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 蒸锅 锅具

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