香肠面包有滋有味

香肠面包有滋有味

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香肠面包有滋有味的用料

高筋面粉 250克 全脂奶粉 12克
鸡蛋 1个 糖 40克
鲜酵母 9克 牛奶 50克
黄油 30克 水 60克
盐 2克 黑胡椒香肠 8根

香肠面包有滋有味的做法

香肠面包有滋有味的做法图解1

步骤1

✅先准备材料，买不到黑胡椒香肠用普通香肠替换也同样美味喔
香肠面包有滋有味的做法图解2

步骤2

✅碗中过筛250克高筋面粉
香肠面包有滋有味的做法图解3

步骤3

✅➕过筛12克奶粉
香肠面包有滋有味的做法图解4

步骤4

✅加入40克糖
香肠面包有滋有味的做法图解5

步骤5

✅加入2克盐
香肠面包有滋有味的做法图解6

步骤6

✅干性材料搅拌均匀，备用
香肠面包有滋有味的做法图解7

步骤7

✅50克牛奶中➕60克水
香肠面包有滋有味的做法图解8

步骤8

✅打入一个鸡蛋
香肠面包有滋有味的做法图解9

步骤9

✅搅拌均匀，湿性材料完成，备用
香肠面包有滋有味的做法图解10

步骤10

✅干性材料倒入搅拌桶
香肠面包有滋有味的做法图解11

步骤11

✅湿性材料倒入搅拌桶
香肠面包有滋有味的做法图解12

步骤12

✅加入9克鲜酵母（如果是耐高糖干酵母用3克）
香肠面包有滋有味的做法图解13

步骤13

✅搅拌至厚膜阶段（面团基本揉光滑，破洞处呈锯齿状）
香肠面包有滋有味的做法图解14

步骤14

✅加入30克黄油，继续搅拌至完全扩展阶段（能拉出很薄的膜，破洞处光滑）
香肠面包有滋有味的做法图解15

步骤15

✅面团放入发酵盒，室温发酵至两倍大
香肠面包有滋有味的做法图解16

步骤16

✅面团进行按压排气
香肠面包有滋有味的做法图解17

步骤17

✅平均分成8份
香肠面包有滋有味的做法图解18

步骤18

✅揉圆覆盖保鲜膜松弛15分钟
香肠面包有滋有味的做法图解19

步骤19

✅面团擀成长方形
香肠面包有滋有味的做法图解20

步骤20

✅翻面，背面向上
香肠面包有滋有味的做法图解21

步骤21

✅一面压扁
香肠面包有滋有味的做法图解22

步骤22

✅从另一边卷起
香肠面包有滋有味的做法图解23

步骤23

✅捏紧收口
香肠面包有滋有味的做法图解24

步骤24

✅继续搓长
香肠面包有滋有味的做法图解25

步骤25

✅首尾相连
香肠面包有滋有味的做法图解26

步骤26

✅一边按扁，包裹另一头
香肠面包有滋有味的做法图解27

步骤27

✅捏紧收口
香肠面包有滋有味的做法图解28

步骤28

✅接口处放置于底部
香肠面包有滋有味的做法图解29

步骤29

✅第二次发酵烤箱35度发酵40分钟
香肠面包有滋有味的做法图解30

步骤30

✅发酵好表面刷蛋液
香肠面包有滋有味的做法图解31

步骤31

✅放入香肠
香肠面包有滋有味的做法图解32

步骤32

✅表面挤番茄酱
香肠面包有滋有味的做法图解33

步骤33

✅上火170度下火180度烤18分钟
香肠面包有滋有味的做法图解34

步骤34

✅完成！太好吃啦。收藏➕关注，赶快做起来吧

香肠面包有滋有味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-12

©本菜谱的做法由 提香豆豆烘焙坊 编写，未经授权不得转载

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