花生猪蹄

花生猪蹄

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今天来道宴客大菜，满满胶原蛋白，常食可以缓解皮肤衰老，让皮肤呈现通透的光泽感；用它和花生一起炖煮，软糯入味，入口即化，花生和猪蹄吸收了文火炖煮的酱汁精华，一口脱骨，带来浓郁的舌尖享受！

花生猪蹄的用料

猪蹄 2斤 料酒 适量
小鲜侣调味汁 适量 酱油心生 适量
老抽 20g 腐乳 50g
葱姜 适量 花椒 适量
八角 2个 香叶 3片
冰糖 适量 盐 1勺
花生 适量 啤酒 1瓶
葱花 适量

花生猪蹄的做法

花生猪蹄的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：2斤猪蹄、料酒适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、20克老抽、50克腐乳、葱姜适量、花椒适量、2个八角、3片香叶、适量冰糖、1勺盐、提前泡水的花生适量、啤酒1瓶、葱花适量 陆宝炖锅、鹅妈妈钛晶锅
花生猪蹄的做法图解2

步骤2

葱姜洗净切好备用；
花生猪蹄的做法图解3

步骤3

鹅妈妈钛晶锅冷水放入2斤猪蹄，倒入适量料酒焯水煮出血末；
花生猪蹄的做法图解4

步骤4

捞出冲洗干净装碗，挤入适量小鲜侣调味汁、20克老抽、50克腐乳；
花生猪蹄的做法图解5

步骤5

再挤入适量酱油心生；
花生猪蹄的做法图解6

步骤6

抓拌均匀，腌制一会儿；
花生猪蹄的做法图解7

步骤7

陆宝炖锅预热，锅底铺上葱姜；
花生猪蹄的做法图解8

步骤8

放入腌制好的猪蹄、泡水后的花生；
花生猪蹄的做法图解9

步骤9

放入适量花椒、2个八角、3片香叶、适量冰糖、倒入1瓶啤酒（啤酒的量以差不多没过猪蹄为准）；
花生猪蹄的做法图解10

步骤10

撒上一勺食盐；
花生猪蹄的做法图解11

步骤11

挤入适量小鲜侣调味汁，稍微翻拌均匀；
花生猪蹄的做法图解12

步骤12

盖上锅盖炖煮1小时左右，喜欢软嫩的可以多炖一会；
花生猪蹄的做法图解13

步骤13

满屋飘香，可以开大火稍微收下汁；
花生猪蹄的做法图解14

步骤14

最后撒上适量葱花点缀即可 ；
花生猪蹄的做法图解15

步骤15

上桌就被这色泽给诱惑到了；
花生猪蹄的做法图解16

步骤16

软糯Q弹，入口非常有嚼劲，满满胶原蛋白，配米饭我能吃三碗！

花生猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-10

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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