记忆中的蝴蝶酥

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之前菜谱中做纯手工的蛋挞时候还留有了一块酥皮，所以就想来制作一道蝴蝶酥。 一口咬下去，层层的酥脆一拥而入，外表晶莹剔透的白糖颗粒也悄悄的融化了。

蝴蝶酥的用料

起酥皮 一块 砂糖 适量
黄油（软化） 适量

蝴蝶酥的做法

记忆中的蝴蝶酥的做法图解1

步骤1

拿一块西式起酥皮擀开折叠后冷藏30分钟，拿出来继续擀开折叠包上保鲜膜冷藏30分钟，重复操作三次。
记忆中的蝴蝶酥的做法图解2

步骤2

第四次从冰箱里取出擀大擀薄。
记忆中的蝴蝶酥的做法图解3

步骤3

涂抹一层软化黄油，洒满白砂糖（粗粒）。
记忆中的蝴蝶酥的做法图解4

步骤4

左右两边同时向中间折叠，包住保鲜膜放入冰箱里冷藏30分钟。
记忆中的蝴蝶酥的做法图解5

步骤5

取出切成小段后直接塑形。
记忆中的蝴蝶酥的做法图解6

步骤6

表面沾满砂糖。
记忆中的蝴蝶酥的做法图解7

步骤7

烤箱开始预热，设置上下火180℃。
记忆中的蝴蝶酥的做法图解8

步骤8

放入烤箱中层，上下火180℃，烘烤20～25分钟。
记忆中的蝴蝶酥的做法图解9

步骤9

烘烤表面金黄就可以取出来了。
记忆中的蝴蝶酥的做法图解10

步骤10

美好的下午时光从一块蝴蝶酥开始了。

蝴蝶酥的烹饪技巧

烤箱的烘烤时间要根据不同品牌的电烤箱进行调节，菜谱中我用的烘烤温度和时间是按照海氏K5空气烤箱调节的，所以仅供大家进行参考！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载

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