酒香豉油葱烧鸡

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【5-081】 这是一个到家挺早鸡没问题油量巨少皆来于皮的故事……讲真的，我也没想到这腿那么肥 ----- 2020.09.11

酒香豉油葱烧鸡的用料

鸡腿肉 二三两 葱 两根
料酒 一咕嘟 生抽 一咕嘟
油 一点点

酒香豉油葱烧鸡的做法

酒香豉油葱烧鸡的做法图解1

步骤1

开大火把锅烧挺热，看心情加油调小火，先把随手切小块的鸡皮扔里煎一煎
酒香豉油葱烧鸡的做法图解2

步骤2

中小火煎到皮们打卷明显出油了再铺肉，提前去骨收拾干净随便切成什么块那种
酒香豉油葱烧鸡的做法图解3

步骤3

继续煎到肉们表面明显变色，随便划拉两下顺手把火调大些，沿着锅边往里转圈淋料酒
酒香豉油葱烧鸡的做法图解4

步骤4

努力翻匀翻到锅里基本没怪味儿了再扔葱白，提前收拾干净跟肉统一过队形那种
酒香豉油葱烧鸡的做法图解5

步骤5

中大火翻匀翻出葱香，根据肉量和个人喜好往里补酒加生抽，努力拌匀揪块尝尝小心烫，看情况补料抢救下味道
酒香豉油葱烧鸡的做法图解6

步骤6

肉块太大担心不熟的话可以把火调小盖上盖子焖一焖，确认肉熟了没问题了再往里扔剩下的葱绿段
酒香豉油葱烧鸡的做法图解7

步骤7

关火随便搅和两下就可以找盘往外挪开心吃肉吃甜葱了，不说了饥饿喵喵在啃jio了
酒香豉油葱烧鸡的做法图解8

步骤8

走了哟，明天见~

酒香豉油葱烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

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