板栗炖鸡：简单又养生

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LIU.LIAN榴莲
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秋天到了，到了吃板栗的好季节。 中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”，而鸡肉的性味甘温，用来煲汤非常滋补。 今天教大家做一个板栗炖鸡，非常简单，还养生～ 添加收藏，有空动手试试哦～

板栗炖鸡的用料

板栗 300克 鸡 1只
红枣 适量 枸杞 1把
葱 2根 姜片 适量
蒜 适量 八角 适量
桂皮 适量 花椒 适量

板栗炖鸡的做法

板栗炖鸡：简单又养生的做法图解1

步骤1

准备好食材：鸡肉、板栗、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒。
板栗炖鸡：简单又养生的做法图解2

步骤2

锅热油，倒入食用油，放入花椒炸香，不喜欢花椒的可以把花椒盛出去丢掉，放一半姜，一半蒜爆香。
板栗炖鸡：简单又养生的做法图解3

步骤3

倒入鸡肉翻炒，翻炒过程中加少许盐，鸡精，料酒调味。
板栗炖鸡：简单又养生的做法图解4

步骤4

翻炒至鸡油全部熬出。
板栗炖鸡：简单又养生的做法图解5

步骤5

加入适量的水，可以稍微多一点水，因为后面还要放板栗。再放入八角、桂皮、葱、姜、蒜。
板栗炖鸡：简单又养生的做法图解6

步骤6

约20分钟鸡肉炖出香味后放板栗。
板栗炖鸡：简单又养生的做法图解7

步骤7

大火炖10分钟后待鸡肉、板栗熟透，根据口味适当调味即可。

板栗炖鸡的烹饪技巧

1.剥板栗可以先切一个小口，水开之后把板栗放进去煮1～2分钟，再剥皮就很容易啦。 2.要先炖鸡，等鸡肉炖熟后再放板栗，这样不影响板栗的口感，否则板栗很容易煮烂。 3. 有问题欢迎评论交流～ 专注我分享更多健康美食～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 LIU.LIAN榴莲 编写，未经授权不得转载

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