尖椒鸡蛋酱和荞麦挂面更配哦

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令人头痛的小番茄
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又是一道简单易学的菜，希望大家能够喜欢。一袋挂面就能够3个人吃

尖椒鸡蛋酱的用料

青尖椒2个 鸡蛋3到4个
少许盐 东古一品鲜黄豆酱
十三香

尖椒鸡蛋酱的做法

尖椒鸡蛋酱和荞麦挂面更配哦的做法图解1

步骤1

将青尖椒切成小碎丁就OK了，（如果姐妹们怕辣到手的话可以带一次性手套切）
尖椒鸡蛋酱和荞麦挂面更配哦的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散备用
尖椒鸡蛋酱和荞麦挂面更配哦的做法图解3

步骤3

准备工作做好之后就可以煮挂面了，煮挂面的同时进行下一步炒菜操作（如果家里就有一个锅不能同时操作的话建议先煮面条）
尖椒鸡蛋酱和荞麦挂面更配哦的做法图解4

步骤4

倒适量油，油热后下鸡蛋液，用筷子快速顺时针搅动，让鸡蛋充分的变散，越碎越好
尖椒鸡蛋酱和荞麦挂面更配哦的做法图解5

步骤5

把鸡蛋碎盛出来备用，如果锅里还有油的话就不用再放油，如果没有油就少放一点点，加入少许十三香，待十三香炒化再加入准备好的青尖椒，再加入少许盐，翻炒，可以多炒一会，这样就不会辣了
尖椒鸡蛋酱和荞麦挂面更配哦的做法图解6

步骤6

加入已准备好的鸡蛋碎，再加入东古一品鲜黄豆酱，因为这个豆瓣酱有些偏甜所以可以多放一些，如果是其他偏咸的酱可以少放，依据个人口味添加
尖椒鸡蛋酱和荞麦挂面更配哦的做法图解7

步骤7

大功告成，非常美味

尖椒鸡蛋酱的烹饪技巧

经过翻炒的辣椒吃起来一点都不辣，只有辣椒的清香味，操作相对简单，是不是对辣椒这个食材有改观了哪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 令人头痛的小番茄 编写，未经授权不得转载

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