小时候最爱的肠仔包

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肠仔包的用料

高筋粉 250克 细砂糖 45克
盐 2克 酵母 3克
牛奶 130毫升 鸡蛋 25克
黄油 20克

肠仔包的做法

小时候最爱的肠仔包的做法图解1

步骤1

所有材料除了黄油加进厨师机搅拌成面团，出厚膜之后加入黄油继续揉
小时候最爱的肠仔包的做法图解2

步骤2

揉到出薄膜就可以了
小时候最爱的肠仔包的做法图解3

步骤3

揉好的面团是光滑的哦，揉好以后盖上保鲜膜发酵到两倍大
小时候最爱的肠仔包的做法图解4

步骤4

发酵到两倍大，手指沾点面粉戳下去不回缩就可以了
小时候最爱的肠仔包的做法图解5

步骤5

把面团分成八份，盖上保鲜膜醒发20分钟
小时候最爱的肠仔包的做法图解6

步骤6

擀平然后卷起来，搓成细细的长条
小时候最爱的肠仔包的做法图解7

步骤7

火腿提前切成两半，然后把搓好的长条围着火腿肠卷好收口处捏紧就可以了
小时候最爱的肠仔包的做法图解8

步骤8

放烤箱发酵半小时
小时候最爱的肠仔包的做法图解9

步骤9

发酵好取出，表层涂上蛋黄液，烤箱预热，上下火180度18分钟
小时候最爱的肠仔包的做法图解10

步骤10

放进去烤，途中上色深的可以用锡纸盖一盖，或者对换一下位置。
小时候最爱的肠仔包的做法图解11

步骤11

出炉啦，刚出炉有点脆脆的表皮，正常的。
小时候最爱的肠仔包的做法图解12

步骤12

放凉后密封起来就会变软了，不吃记得密封好

肠仔包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 貂蝉yyds 编写，未经授权不得转载
分类： 回忆童年 拌 烤 电器 厨师机

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