蒜蓉蒸丝瓜

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丝瓜是含有水分比较多的蔬菜，肉厚味清，无论炒，煮，蒸都是很不错的。

蒜蓉蒸丝瓜的用料

丝瓜 2条 蒜蓉（大） 1个
蚝油 1汤勺 酱油 1汤匙
白糖 半汤勺 食用油 1汤勺

蒜蓉蒸丝瓜的做法

蒜蓉蒸丝瓜的做法图解1

步骤1

丝瓜洗净去皮，切成4厘米厚的丝瓜节，切口朝上摆在碟子上待用，蒜头去皮跺成蓉待用。
蒜蓉蒸丝瓜的做法图解2

步骤2

碗里装上蒜蓉、酱油、蚝油、白糖、食用油混合均匀，将调好的酱料逐个淋上丝瓜节上。锅里加水烧开，将丝瓜放入锅里大火蒸5分钟马上关火掀开锅盖即可。

蒜蓉蒸丝瓜的烹饪技巧

这道菜主要是瓜节厚度和蒸方面的时间把控。瓜切太短蒸好就太软少了脆的口感，蒸的时间长的话瓜出水，会软趴影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 悠然自得（yrzdwlq） 编写，未经授权不得转载

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