又鲜又嫩，入味又好吃的雪菜八爪鱼

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八爪鱼也就是章鱼，因为有八条腿也得名，它是一种高蛋白低脂肪的水产鱼类，蛋白质的含量高达百分之二十，而且氨基酸的含量也特别高，还含有多种矿物质，可以给人体提供不同的营养，能促进身体的代谢，所含的优质蛋白一点也不逊色于牛肉和鱼肉。
参与活动: #入秋滋补正当时#

雪菜八爪鱼的用料

八爪鱼 500克 雪菜150克 150克
青椒 1个 生抽 1勺
料酒 1勺 小米椒 2个
油 适量 老姜 1小块
大蒜 1瓣

雪菜八爪鱼的做法

#入秋滋补正当时#又鲜又嫩，入味又好吃的雪菜八爪鱼的做法图解1

步骤1

准备好材料，八爪鱼500克，青椒1个，雪菜150克。
#入秋滋补正当时#又鲜又嫩，入味又好吃的雪菜八爪鱼的做法图解2

步骤2

八爪鱼去掉内脏和黑膜清洗干净。
#入秋滋补正当时#又鲜又嫩，入味又好吃的雪菜八爪鱼的做法图解3

步骤3

小米椒切圈，老姜切丝，大蒜切成末。
#入秋滋补正当时#又鲜又嫩，入味又好吃的雪菜八爪鱼的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量油，放入青椒丝煸炒至青椒变软后盛出。
#入秋滋补正当时#又鲜又嫩，入味又好吃的雪菜八爪鱼的做法图解5

步骤5

锅中再倒入适量油，放入老姜，大蒜煸出香味。
#入秋滋补正当时#又鲜又嫩，入味又好吃的雪菜八爪鱼的做法图解6

步骤6

把清洗干净的八爪鱼一起放入锅中。
#入秋滋补正当时#又鲜又嫩，入味又好吃的雪菜八爪鱼的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后加入雪菜一起炒匀，加入1勺料酒，1勺生抽调味。
#入秋滋补正当时#又鲜又嫩，入味又好吃的雪菜八爪鱼的做法图解8

步骤8

然后把炒好的青椒和小米椒一起放入翻炒均匀。
#入秋滋补正当时#又鲜又嫩，入味又好吃的雪菜八爪鱼的做法图解9

步骤9

加入少许水，煮开后就可以熄火了。
#入秋滋补正当时#又鲜又嫩，入味又好吃的雪菜八爪鱼的做法图解10

步骤10

这样炒出来的八爪鱼鲜嫩入味，下酒又下饭，特别好吃。

雪菜八爪鱼的烹饪技巧

这道菜要大火快炒，时间不能太久，不然八爪鱼就老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载

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