花甲丝瓜汤

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题记：躺着累了，起来煮个汤喝喝（｡ӧ◡ӧ｡）

花甲丝瓜汤的用料

花甲 500g 丝瓜 1根
胡椒粉 适量 盐 适量
油 适量 姜 一块
香菜 1根 小葱 1根
蒜 2瓣 柠檬醋 2勺
生抽 1勺 香油 几滴
油泼辣子 1勺 白糖 1勺

花甲丝瓜汤的做法

花甲丝瓜汤的做法图解1

步骤1

花甲加油，盐，泡水20分钟以上，然后捞出，清洗三遍以上。
花甲丝瓜汤的做法图解2

步骤2

水烧开后，下入花甲和丝瓜片，一块姜拍散放入。煮到花甲壳打开就可以关火了。中途记得撇去浮沫。煮大概5-6分钟。出锅前加盐和胡椒粉。
花甲丝瓜汤的做法图解3

步骤3

调个酱汁，吃花甲。葱香菜切末，蒜切碎，加生抽，柠檬醋，盐巴，白糖，香油，油泼辣子，加对半的水，搅拌均匀即可。没有柠檬醋的用柠檬，和醋代替。

花甲丝瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-03

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

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