全麦蜂蛹披萨

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第一次使用新良的全麦自发粉，做出来的披萨非常好吃，松软可口！
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全麦蜂蛹披萨的用料

新良全麦粉自发粉 50克 盐 0.5克
糖 10克 水 30克
老面 160克 酵母粉 1克
黄油 10克 马苏里拉芝士碎 160克-200克
洋葱胡萝卜西芹 适量 香肠 1根
蜂蛹 适量 柱侯酱(披萨酱) 适量
黄油(装饰) 少许

全麦蜂蛹披萨的做法

#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦蜂蛹披萨的做法图解1

步骤1

老面用平时做面包预留下来的面团即可。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦蜂蛹披萨的做法图解2

步骤2

将老面、全麦自发粉、酵母粉、糖，盐清水放入揉面机内低速搅拌均匀。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦蜂蛹披萨的做法图解3

步骤3

中速揉搓面团至可拉出稍具延展性的薄膜。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦蜂蛹披萨的做法图解4

步骤4

加入黄油，低速搅拌至黄油与面团充分混合。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦蜂蛹披萨的做法图解5

步骤5

中速5分钟左右，面团可拉出透明薄膜状。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦蜂蛹披萨的做法图解6

步骤6

盖保鲜膜待面团发酵至两倍大。将蔬菜与香肠切片备用。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦蜂蛹披萨的做法图解7

步骤7

将面团排气松弛10分钟左右，擀成圆形薄片，撒一圈芝士碎，如图收边。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦蜂蛹披萨的做法图解8

步骤8

将面饼放入披萨盘中，用叉子在中间部分插几排小洞。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦蜂蛹披萨的做法图解9

步骤9

刷一层柱侯酱或披萨酱，铺上蔬菜与香肠片。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦蜂蛹披萨的做法图解10

步骤10

最后放上蜂蛹，喜欢酥脆一点的，可将蜂蛹油炸后再放入。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦蜂蛹披萨的做法图解11

步骤11

挤一圈黄油在披萨边缘。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦蜂蛹披萨的做法图解12

步骤12

将烤箱预热至190度。上火210下火180烘烤约15分钟左右，出炉，撒上披萨丝再送入烤箱中烘烤5分钟左右，至芝士碎上色即可。

全麦蜂蛹披萨的烹饪技巧

添加老面为的是，让披萨面饼更加松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

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