葱花煎豆腐

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题记：夜市小吃摊常常都有的，煎豆腐，做一个家庭版的。

葱花煎豆腐的用料

豆腐 1块 葱 1根
芝麻 适量 花椒 适量
油 适量 豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺 辣椒面 1勺
孜然粉 1勺 香油 适量
花椒油 适量 生抽 1-2勺
花椒粉 1勺

葱花煎豆腐的做法

葱花煎豆腐的做法图解1

步骤1

热锅冷油，下葱白，花椒，小火慢炸。
葱花煎豆腐的做法图解2

步骤2

调个酱汁，豆瓣酱，蚝油，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，香油，花椒油，生抽，加适量盐巴，搅拌均匀。
葱花煎豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切薄片，铺入锅中。小火慢煎。
葱花煎豆腐的做法图解4

步骤4

翻面刷酱料。两面煎至金黄即可。
葱花煎豆腐的做法图解5

步骤5

出锅前洒葱绿，和芝麻。

葱花煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

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