肉末烧豆腐

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巫山云V
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一直不知道豆腐怎么做才好吃，怕不入味就只是蘸酱或者拌着吃，其他做法怕不入味。但是在饭店吃的豆腐，拌着米饭感觉贼香，偶然看到这个菜谱，分享给大家，非常入味 (菜谱来自B站，东东日常美食日记，经阿婆主同意才发到这的，希望更多人可以做出简单又好吃的美食) 。

肉末烧豆腐的用料

豆腐 500g 五花肉 50克
葱 1根 姜 10g
淀粉 5g 油 适量
香油 3滴 鸡精 半勺
盐 3g 生抽 10g
老抽 半勺 蚝油 15g
十三香 半勺

肉末烧豆腐的做法

肉末烧豆腐的做法图解1

步骤1

切好肉沫、葱、姜
肉末烧豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块，烧水，加盐(防止豆腐太碎)，水开了，焯一会儿就好，这步是为了去豆腥味 捞出控水，备用
肉末烧豆腐的做法图解3

步骤3

起锅烧油，肉末下锅炒开，加葱、姜，炒香，加十三香、耗油、生抽，少加点清水，加老抽、盐、鸡精
肉末烧豆腐的做法图解4

步骤4

下去豆腐，煨几分钟，水别太干 加入调好的芡粉，一点点往里淋 别使劲儿翻，轻轻推一推 出锅前淋点香油
肉末烧豆腐的做法图解5

步骤5

完结撒葱花！

肉末烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 巫山云V 编写，未经授权不得转载

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