香煎牛排

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金牛座小厨娘

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在家也能吃到正宗牛排～而且肉质更好哦(´-ω-`)喝完酒也不用担心需要代驾是不是？减脂期也可以大快朵颐哦！

牛排的用料

西冷牛排 200g	橄榄油适量
黑胡椒适量	海盐适量
黄油 20g	大蒜 1头
红酒 50克	生粉 1勺
柠檬适量

牛排的做法

步骤1

牛排用厨房纸巾吸干表面的水分

步骤2

洒盐

步骤3

黑胡椒，正反都要涂抹均匀哦！腌制一下

步骤4

因为我是两块牛排，所以准备了两头紫皮蒜

步骤5

切一下

步骤6

锅中倒入橄榄油～多放点！别舍不得哈一会酱汁还靠他呢

步骤7

下牛排，别急着翻面！等血水出来了再说

步骤8

下蒜瓣，用夹子翻面

步骤9

关火！记住关火！下黄油

步骤10

准备一颗柠檬

步骤11

这样的擦柠檬工具

步骤12

在锅里擦些柠檬碎，根据自己口味调解

步骤13

像这样，开火

步骤14

下红酒！这里就会出现封面的爆火场面了哈正好赶上他回来，给我拍了爆火场面。最后下入生粉～搅拌均匀

步骤15

淋在切好的牛排上～这里建议切好装盘，因为切好更容易入味

步骤16

今天懒了没有买口蘑等配菜，所以摆盘没有太好看哈不好意思

步骤17

配上红酒～乾杯 []~（￣▽￣）~*

步骤18

是不是像那么回事了

步骤19

生活始终需要仪式感的，祝大家天天开心o(≧v≦)o

步骤20

开吃！

牛排的烹饪技巧

1.腌制牛排时间我个人觉得不需要太长，因为盐会沙出来水分不利于煎制，5分钟内即可。 2.下黄油切记关火，不然黄油焦了不香哦。 3.如果没有红酒建议多放点生粉。 4.有牛奶的，推荐放完红酒放点牛奶在酱汁里。 5.吃之前等两分钟就是西餐所谓的醒牛排啦！有条件的可以拿锡纸盖上。 6.蒜一定别拨皮，吃的时候盛出来扒开皮很好吃的哦还是那句话，生活需要仪式感！祝大家天天开心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

金牛座小厨娘

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