红烧西瓜皮

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好多人会把吃剩下的西瓜皮直接扔掉，其实裹点鸡蛋液，用稻米油煎一下，再加点调味料烧一烧，简单美味，比肉还香，一次做一盘，全家人都爱吃。

红烧西瓜皮的用料

西瓜皮 1/4个 鸡蛋 1个
淀粉 2勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 盐 少许
白糖 半勺 淀粉 半勺
清水 半碗 金龙鱼稻米油 适量

红烧西瓜皮的做法

红烧西瓜皮的做法图解1

步骤1

准备好食材；
红烧西瓜皮的做法图解2

步骤2

先来调酱汁：生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、白糖半勺、淀粉半勺、清水半碗，搅拌均匀；
红烧西瓜皮的做法图解3

步骤3

西瓜皮去掉外皮和红瓤，切成小块，加入2勺淀粉拌匀；
红烧西瓜皮的做法图解4

步骤4

再分别放入鸡蛋液中裹一下；
红烧西瓜皮的做法图解5

步骤5

平底锅中倒入适量的稻米油；
红烧西瓜皮的做法图解6

步骤6

放入西瓜皮小火煎至两面金黄，煎至9分熟；
红烧西瓜皮的做法图解7

步骤7

锅中留一点底油，倒入调好的酱汁；
红烧西瓜皮的做法图解8

步骤8

煎好的西瓜皮倒入锅中，煮至西瓜皮熟透，收一下汁，盛出，撒上葱花即可；

红烧西瓜皮的烹饪技巧

1、因为西瓜皮比较厚，所以煎的时候一定要用小火慢慢煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-22

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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