红烧鲢鱼煲

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大橘为重——
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鲢鱼肉质鲜嫩，营养丰富，能提供丰富的胶质蛋白，即能健身又能美容。

红烧鲢鱼煲的用料

鲢鱼身 一条 大蒜 5-6瓣
生姜 5片 料酒 2勺
花椒 20—30粒 小米辣 1个
大葱段 1段 小葱 1把
生抽 1勺 老抽 1勺
鸡蛋 1个 白胡椒粉 1勺
面粉 适量 豆瓣酱 适量

红烧鲢鱼煲的做法

红烧鲢鱼煲的做法图解1

步骤1

鲢鱼洗净，去掉鱼肚里黑膜，减少鱼腥味。 加入大葱 姜 鸡蛋 白胡椒粉 料酒 面粉 抓拌均匀，腌制俩个小时左右。
红烧鲢鱼煲的做法图解2

步骤2

煎至俩面金黄捞出
红烧鲢鱼煲的做法图解3

步骤3

这是煎好的鱼块
红烧鲢鱼煲的做法图解4

步骤4

另起锅加入豆瓣酱 大蒜 葱姜 炒香。 加热水后加生抽 老抽 蚝油 糖煮开加鱼块烧开三分钟勾兑生粉起锅撒入葱花既可！

红烧鲢鱼煲的烹饪技巧

鱼肉鲜嫩多汁，超级下饭。吃鱼时千万记得注意鱼刺哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-22

©本菜谱的做法由 大橘为重—— 编写，未经授权不得转载

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