蛋包饭

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自从生了二宝很少有时间给大宝变着花样的做饭了，孩儿觉得挺委屈，整好这几天爷爷奶奶来了，就给他一个惊喜早餐，再准备一杯热牛奶，妈呀，营养早餐百分百！

蛋包饭的用料

米饭 1碗 鸡蛋 2个
胡萝卜 4/1个 黄瓜 4/1根
香肠 1根 番茄酱 适量
玉米油 一勺 盐 1勺
玉米粒 适量

蛋包饭的做法

步骤1

将玉米粒煮熟备用，黄瓜、胡萝卜、香肠切丁备用

步骤2

起锅烧热，倒入玉米油，待油温5成热倒入大米，放入大米以后要不停地翻动，因为大米是提前蒸好的，都粘在一起，不停的翻动等大米都分成一粒粒的以后放盐翻炒10秒钟，再放入玉米粒，黄瓜、胡萝卜、香肠丁翻炒1分钟出锅，倒入刚刚放大米的碗中备用
蛋包饭的做法图解3

步骤3

起锅烧油，这次油要很热，然后把两个鸡蛋打散(可以不用放盐，炒大米已经放盐了) 转一下锅让油在锅里均匀一些，倒入鸡蛋迅速转锅，待鸡蛋成型之后转小火，把刚刚炒好的米饭倒在一半鸡蛋上，用铲子把另一半鸡蛋翻盖到大米上，轻轻压一下边，就可以出锅了 最后在成型的鸡蛋上挤上番茄酱即可，香喷喷的蛋包饭就做好啦

蛋包饭的烹饪技巧

鸡蛋成型后必须马上转小火，否则底下很容易焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 都是不败的花儿 编写，未经授权不得转载

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