家常快手的【糖醋排骨】

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糖醋排骨的用料

食用油 300g（油炸用） 淀粉 10g
番茄沙司 40g 白糖 30g
香醋 30g 排骨 300克
水 150g（其中50g用来调水淀粉）

糖醋排骨的做法

家常快手的【糖醋排骨】的做法图解1

步骤1

准备食材。
家常快手的【糖醋排骨】的做法图解2

步骤2

冷油下锅，放入事先炸过一次的排骨。
家常快手的【糖醋排骨】的做法图解3

步骤3

小绿锅火力调至2档，也就是中火。
家常快手的【糖醋排骨】的做法图解4

步骤4

当排骨表面微微发白时，就可以捞出控油。
家常快手的【糖醋排骨】的做法图解5

步骤5

锅底留少许油，把100g水，糖，醋与番茄沙司一起加入到ERNTE小绿锅中，火力调至3档。
家常快手的【糖醋排骨】的做法图解6

步骤6

煮沸后，倒入调好的水淀粉（50g水，10g淀粉拌匀） 边加入边搅拌，以防水淀粉粘块。
家常快手的【糖醋排骨】的做法图解7

步骤7

当锅嘟嘟的冒泡时，需不时地搅拌一下，以防粘底。
家常快手的【糖醋排骨】的做法图解8

步骤8

糖醋汁变得浓稠，有一丢丢酸奶状，比酸奶稍稀一些，就可以倒入排骨，不可以过稠，因为糖醋汁，冷却后会变得粘稠。
家常快手的【糖醋排骨】的做法图解9

步骤9

倒入事先炸好的排骨。
家常快手的【糖醋排骨】的做法图解10

步骤10

拌匀，使每块排骨都均匀地挂上糖醋汁。
家常快手的【糖醋排骨】的做法图解11

步骤11

出锅。

糖醋排骨的烹饪技巧

初冬的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由 贺妈小食 编写，未经授权不得转载

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