椰糖马来蒸糕

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用这马来西亚特色的椰糖蒸糕 感恩这一个月里 共同学习的豆友，导师，小团子们 这一个月收获的不止是课堂上学到的 还有满满的友谊 彼此之间的互动 不藏私的分享 这点点滴滴...... 千言万语 只能说~ 认识你们 乃是我今年最大的收获 感恩

椰糖马来蒸糕的用料

椰糖 150克 鲜奶 100亳升
鸡蛋 3个 植物油 80毫升
苏打粉 半茶匙 自发面粉 150克

椰糖马来蒸糕的做法

椰糖马来蒸糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
椰糖马来蒸糕的做法图解2

步骤2

椰糖用力切碎块，便於溶化
椰糖马来蒸糕的做法图解3

步骤3

自发面粉—定要过筛
椰糖马来蒸糕的做法图解4

步骤4

开温火先把椰糖倒入锅里
椰糖马来蒸糕的做法图解5

步骤5

再倒入鲜奶
椰糖马来蒸糕的做法图解6

步骤6

温火搅拌至椰糖完全溶化，熄火待凉
椰糖马来蒸糕的做法图解7

步骤7

蛋糕模具扫上—层植物油
椰糖马来蒸糕的做法图解8

步骤8

椰糖液完全冷切后加入3个蛋拌均匀
椰糖马来蒸糕的做法图解9

步骤9

加入植物油拌匀
椰糖马来蒸糕的做法图解10

步骤10

倒入苏打粉拌匀
椰糖马来蒸糕的做法图解11

步骤11

把自发面粉加入，拌均匀既可
椰糖马来蒸糕的做法图解12

步骤12

倒入蛋糕模里
椰糖马来蒸糕的做法图解13

步骤13

裹上保鲜纸，静置半小时
椰糖马来蒸糕的做法图解14

步骤14

水开后把蛋糕放入，上盖中火蒸30分钟
椰糖马来蒸糕的做法图解15

步骤15

成品 以俯视中心占构图拍摄
椰糖马来蒸糕的做法图解16

步骤16

成品 以半俯视三份之二构图拍摄
椰糖马来蒸糕的做法图解17

步骤17

成品 以切片蛋糕，平视中心点拍摄

椰糖马来蒸糕的烹饪技巧

用牛油会破坏椰糖的香气 面粉一定要过筛，这样才不会有结块难拌匀的问题，过度搅拌会起筋，这样的蛋糕成品会硬，不松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-18

©本菜谱的做法由 就是平凡 编写，未经授权不得转载

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