红烧蛤蜊

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感恩_ _贝类的食物一直是老爸最喜欢的。很多贝类的肉质肥嫩，鲜美可口，营养丰富。

红烧蛤蜊的用料

生姜 数片 大蒜 3瓣
葱段 适量 糖 少许
生抽 2勺 料酒 适量
蚝油 ①勺 老抽 1勺
蛤蜊 350克 水 50克

红烧蛤蜊的做法

红烧蛤蜊的做法图解1

步骤1

冷油下锅，加热，放入姜、蒜，爆炒出香。
红烧蛤蜊的做法图解2

步骤2

倒入清洗吐沙后的蛤蜊。
红烧蛤蜊的做法图解3

步骤3

把耗油、生抽、糖、老抽、及50g水，混合。
红烧蛤蜊的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
红烧蛤蜊的做法图解5

步骤5

当蛤蜊半开时，倒入耗油汁。
红烧蛤蜊的做法图解6

步骤6

全开时，撒上葱末就可以起锅了。
红烧蛤蜊的做法图解7

步骤7

出锅。

红烧蛤蜊的烹饪技巧

1、蛤蜊买来的时候，一定要先吐沙，调一定的盐水浓度，吐沙2小时就可以。 2、喜欢吃辣的朋友，可以加几个小米椒，不光色好，味也更棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-19

©本菜谱的做法由 贺妈小食 编写，未经授权不得转载

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