海味豆腐咸蛋羹

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【5-151】 这是一个出门在外靠存稿汤羹浓度有嗲高的故事……说起这个来，胖球球居然吃紫菜 ----- 2020.11.20

海味豆腐咸蛋羹的用料

咸鸭蛋 一个 内酯豆腐 半盒
紫菜 半张 虾仁 十几只
小葱 一两根 料酒 一咕嘟
胡椒粉 适量 盐 一点
淀粉 可选 油 自选
香油 几滴

海味豆腐咸蛋羹的做法

海味豆腐咸蛋羹的做法图解1

步骤1

锅烧热加油晃晃匀，火调小些扔上只咸鸭蛋
海味豆腐咸蛋羹的做法图解2

步骤2

小火耐心把蛋白铲碎，努力把蛋黄碾成泥，根据咸蛋出息程度往里淋料酒
海味豆腐咸蛋羹的做法图解3

步骤3

根据自己想要汤量往里冲热水，边等水开边用勺/刀往锅里撅豆腐块
海味豆腐咸蛋羹的做法图解4

步骤4

再扔上几只虾仁，撒点儿盐和胡椒粉
海味豆腐咸蛋羹的做法图解5

步骤5

撕上堆免洗紫菜，温柔搅和匀顺道撇撇沫，舀口汤尝尝小心烫
海味豆腐咸蛋羹的做法图解6

步骤6

看情况补料调味道，没啥问题了再勾芡撒葱点香油
海味豆腐咸蛋羹的做法图解7

步骤7

喜欢清汤也可以不勾，关火随便搅和两下就可以找碗往外挪开心吃虾喝热汤啦
海味豆腐咸蛋羹的做法图解8

步骤8

走了哟，明天见~

海味豆腐咸蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

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