年夜饭菜单｜外酥里嫩的的茄汁豆腐，吃起来比肉还香，给肉都不换

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真的很好吃哦

茄汁豆腐的用料

嫩豆腐 4块 鸡蛋 2个
葱花 少许 番茄酱 3勺
酱油 2勺 蚝油 1勺
白糖 半勺 老抽 半勺
淀粉 1小勺

茄汁豆腐的做法

年夜饭菜单｜外酥里嫩的的茄汁豆腐，吃起来比肉还香，给肉都不换的做法图解1

步骤1

先准备酱汁，碗里加入半勺白糖，2勺酱油，1勺蚝油，半勺老抽，3勺番茄酱，1小勺淀粉，再加适量清水，搅拌均匀备用
年夜饭菜单｜外酥里嫩的的茄汁豆腐，吃起来比肉还香，给肉都不换的做法图解2

步骤2

豆腐切成小块备用
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步骤3

碗里加入2个鸡蛋，用筷子打散
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步骤4

豆腐先裹上淀粉，然后沾蛋液
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步骤5

锅里油温热了把豆腐放进去煎，尽量每个面都煎到
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步骤6

豆腐全部煎好后倒入调好的酱汁，不用盖锅盖，调中火焖到收汁
年夜饭菜单｜外酥里嫩的的茄汁豆腐，吃起来比肉还香，给肉都不换的做法图解7

步骤7

汤汁浓稠后撒上葱花即可出锅
年夜饭菜单｜外酥里嫩的的茄汁豆腐，吃起来比肉还香，给肉都不换的做法图解8

步骤8

外酥里嫩的茄汁豆腐，吃起来真的很香，喜欢就收藏起来试试看吧，很好吃哦

茄汁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-23

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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