咖喱面包

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咖喱面包的用料

面团制作 高筋面粉 180g
黑麦面粉 40g 蛋清（蛋液） 30克
酵母 2.5g 细砂糖 25g
盐 2.5g 黄油 15g
水 110克 咖喱鸡（做法参考前面菜谱）
鸡胸肉 1个 土豆 1个
胡萝卜 1根 苹果 1个
食用油 适量 水 适量
咖喱块 半个

咖喱面包的做法

咖喱面包的做法图解1

步骤1

除了黄油以外的材料，都加入厨师机搅拌
咖喱面包的做法图解2

步骤2

搅拌到能拉出后膜，加软化黄油继续搅拌
咖喱面包的做法图解3

步骤3

能拉出光滑薄膜，就可以了
咖喱面包的做法图解4

步骤4

收圆，盖保鲜膜，35度发酵两倍大，一小时左右戳
咖喱面包的做法图解5

步骤5

戳个洞，不回缩塌陷就是发酵好了
咖喱面包的做法图解6

步骤6

排气，分成6份，盖上保鲜膜松弛15分钟
咖喱面包的做法图解7

步骤7

取一个面团排气
咖喱面包的做法图解8

步骤8

包上咖喱陷，馅料干一点会好包些
咖喱面包的做法图解9

步骤9

包好后，第二次发酵两倍大，表面撒粉
咖喱面包的做法图解10

步骤10

烤箱先预热，170度12分钟

咖喱面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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