馄饨

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豆粉1601028976
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我老公最爱吃的早点：小馄饨，有时间就每周包一次。包一次够他吃一周的.冻起来随吃随煮. 满满的爱，热气腾腾的来一碗，做的人、吃的人都超级满足。 自己做的超级放心，选材新鲜，干净卫生。

馄饨的用料

面团 面粉 500克
蛋清 1个 盐 适量
水 200克 肉馅
猪肉 250克 老抽 适量
蚝油 适量 香油 适量
玉米油 适量 生抽 适量
大葱 1根 盐 适量
香菜 适量

馄饨的做法

馄饨的做法图解1

步骤1

面粉称重500克放入面包机桶内
馄饨的做法图解2

步骤2

鸡蛋过滤出蛋清留用
馄饨的做法图解3

步骤3

蛋清倒入面粉中
馄饨的做法图解4

步骤4

加入一小勺盐
馄饨的做法图解5

步骤5

准备纯净水200克
馄饨的做法图解6

步骤6

水放入面粉里
馄饨的做法图解7

步骤7

把桶放入面包机中
馄饨的做法图解8

步骤8

选择11和面程序自动和面
馄饨的做法图解9

步骤9

此时猪肉洗净，切块放入破壁机里搅成肉馅
馄饨的做法图解10

步骤10

肉馅放盆里加入老抽
馄饨的做法图解11

步骤11

加入适量蚝油
馄饨的做法图解12

步骤12

加入香油
馄饨的做法图解13

步骤13

搅拌后加入适量玉米油
馄饨的做法图解14

步骤14

加入生抽搅拌均匀
馄饨的做法图解15

步骤15

大葱洗干净切段
馄饨的做法图解16

步骤16

切成碎丁
馄饨的做法图解17

步骤17

将葱放入肉馅中
馄饨的做法图解18

步骤18

加入适量盐
馄饨的做法图解19

步骤19

顺时针搅拌均匀备用
馄饨的做法图解20

步骤20

面团取出，分成若干小块，取其中一块面团放入面条机中做面片
馄饨的做法图解21

步骤21

面片底放面粉，然后平放案板上
馄饨的做法图解22

步骤22

将面切成小长方型
馄饨的做法图解23

步骤23

取其中一块面放上肉馅，肉馅放在稍微靠下的位置。
馄饨的做法图解24

步骤24

然后从下至上包裹按紧
馄饨的做法图解25

步骤25

两边最下方位置向中间环绕压实
馄饨的做法图解26

步骤26

放入一次性盒里，稍微留出一点距离，盒子底部放点面粉，以防止粘连。
馄饨的做法图解27

步骤27

包好后盖上盖子
馄饨的做法图解28

步骤28

放入冰箱冷冻
馄饨的做法图解29

步骤29

碗里放香油、生抽、紫菜
馄饨的做法图解30

步骤30

锅里放水，水烧开了放馄炖煮三分钟放入一点老抽
馄饨的做法图解31

步骤31

两分钟后捞出来放碗里
馄饨的做法图解32

步骤32

加入适量香菜.

馄饨的烹饪技巧

馄炖面软硬适中.不能太厚. 馄炖皮随包随用，包的时候包紧了，以免煮的时候容易漏. 调料根据自己口味加香葱、虾皮或者榨菜......都可以.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 豆粉1601028976 编写，未经授权不得转载

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