补品：鱼胶

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王爱炒菜

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鱼胶的用料

鱼胶适量	冰糖适量
红枣适量	老酒适量
枸杞适量

鱼胶的做法

步骤1

1、这是净泡一天一夜后剪好的一小块一小块的鱼胶，（净泡倒出的清水放到一边备用）

步骤2

2、里面倒进老酒进去净泡几分钟或几小时

步骤3

3、老酒净泡好➕姜➕事先备用的水

步骤4

4、老酒净泡好➕姜➕事先备用的水➕红糖➕去好核的红枣➕适量的清水

步骤5

5、开始煮。先用大火煮一会儿再用小火煮1、2个小时就可以

鱼胶的烹饪技巧

1、如果是干的鱼胶那就要事先净泡一天一夜（是情况而定）。2、净泡后的水不要倒掉。备用。3、水全部倒出再倒老酒净泡（自己定多久），净泡好了放冰糖和去好核的红枣进去。3、➕事先倒出的水进去➕一些水进去（多少看情况）大火煮，4、大火煮差不多了小火继续煮1、2个小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

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