减脂日常~茄汁虾仁意面

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SoSophie2020
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最近在追戈登的家常菜系列，一大堆菜谱想尝试，可惜又是减脂期，先拿意面开刀吧。根据自己口味改良过的，不吃辣的朋友可以不放辣椒

茄汁虾仁意面的用料

意面 100g 虾仁 15个
西红柿 2个 洋葱 1/4个
蒜 1瓣 橄榄油 1勺
黑胡椒 适量 盐 少许
生抽 1勺 蚝油 1勺
小米辣 2个

茄汁虾仁意面的做法

减脂日常~茄汁虾仁意面的做法图解1

步骤1

准备材料，蔬菜按照自己的喜好各种切片切丁（我的番茄较小用了两个，大的番茄一个就够了，或者可以直接搅拌机打碎更入味）洋葱也可以切细丝，多炒一会就行了
减脂日常~茄汁虾仁意面的做法图解2

步骤2

准备个大一点的锅，水开后放入海盐，橄榄油，下意面根据个人口味煮8-10分钟，最后几分钟放入自己喜欢的蔬菜烫熟，捞出备用（大锅煮面不会扑出来，也可使意面翻滚味道更好，反正狗蛋是这么说的），普通的食盐和橄榄油也行，熟不熟的自己看情况捞一个出来尝一口也就知道了
减脂日常~茄汁虾仁意面的做法图解3

步骤3

煮面的同时热锅放油，虾仁两面煎熟，撒盐和黑胡椒调味，用盘子盛出备用（因为舍不得放油就粘锅了，其实大可不必，后面炒蔬菜也是要用油的）
减脂日常~茄汁虾仁意面的做法图解4

步骤4

用锅里剩的油炒香蒜片洋葱辣椒等蔬菜，洋葱变软了就行（因为煎虾错误估计，这步里加了新的油）
减脂日常~茄汁虾仁意面的做法图解5

步骤5

再加入番茄碎，食盐，炒到软烂
减脂日常~茄汁虾仁意面的做法图解6

步骤6

差不多这个时候意面也煮好了，捞出来丢锅里拌匀，加少许面汤使酱汁浓稠一点，倒入煎好的虾，根据个人口味加食盐，黑胡椒，生抽耗油调味
减脂日常~茄汁虾仁意面的做法图解7

步骤7

出锅装盘，撒香菜，拍照开吃~煮面，炒料，拌一拌，就这么简单~
减脂日常~茄汁虾仁意面的做法图解8

步骤8

成品图
减脂日常~茄汁虾仁意面的做法图解9

步骤9

虾仁我之前买的活虾没吃完，直接带水冰冻后剥的，再吃的时候还是很q弹，以前都是滤水冰冻，怪不得很干
减脂日常~茄汁虾仁意面的做法图解10

步骤10

你看这虾仁，又弹又嫩，一口一个吃不够
减脂日常~茄汁虾仁意面的做法图解11

步骤11

平时喜欢吃螺旋面，因为有褶皱可以裹酱汁，原来多加一步锅里拌的程序，就可以达到的效果，以后再试试意面配老干妈的组合，自己做嘛，正不正宗的，自己喜欢就好~

茄汁虾仁意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由 SoSophie2020 编写，未经授权不得转载

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