五花肉鸡蛋卷

五花肉鸡蛋卷

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Z郑拾贰
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传统的蛋饺一个蛋皮一个蛋皮摊很是麻烦，今天改良了一下直接摊个大大的鸡蛋饼，卷起来成鸡蛋卷，简单又快捷！厨房小白也可以做出好吃的“蛋饺”

五花肉鸡蛋卷的用料

鸡蛋 3个 五花肉 200克
盐 一小勺 耗油 1勺
食用油 少许 平底锅 1只
五香粉 1勺 生抽 2勺
干木耳 一小撮 大蒜 3瓣
姜片 5片

五花肉鸡蛋卷的做法

五花肉鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

五花肉，大蒜，姜片，泡好的木耳加入料理机中打成肉沫
五花肉鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

肉馅中加入一勺五香粉，两勺生抽，一勺耗油，一小勺盐
五花肉鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
五花肉鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

3个鸡蛋打撒
五花肉鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

平底锅刷点油倒入鸡蛋液，煎至两面金黄
五花肉鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

蛋饼上面铺一层肉馅
五花肉鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

卷好的蛋饼包一层锡纸防止蒸的时候散了
五花肉鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

水开后上锅蒸15分钟即可
五花肉鸡蛋卷的做法图解9

步骤9

蒸熟后去掉锡纸切小段
五花肉鸡蛋卷的做法图解10

步骤10

好吃的五花肉鸡蛋卷就做好了

五花肉鸡蛋卷的烹饪技巧

注意：干木耳要提前泡发，蒸蛋卷的时候要保住锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

©本菜谱的做法由 Z郑拾贰 编写，未经授权不得转载

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