银杏果土豆烧仔鸡

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银杏果是植物银杏结出的成熟果实，它是药食同源的一种食材。有以下几种功效:第一，具有平喘的作用，可以用来治疗支气管哮喘或者是咳嗽等疾病，并且还有益肺的功效；第二，可以预防各种的心脑血管疾病，有养护血管的功效，可以增加血管中的血容量；第三，对于老年人而言，可以改善大脑功能，并且延缓大脑的衰老；银杏果可以泡茶喝，或者是煮粥吃。但是银杏果过一次不能多吃 。我们大多只把它作为配菜 。

银杏果土豆烧仔鸡的用料

银杏果 50克 鸡腿肉 500克
土豆 2个 青椒 半个
干辣椒 5根 玉米油 适量
盐 适量 蚝油 2勺

银杏果土豆烧仔鸡的做法

银杏果土豆烧仔鸡的做法图解1

步骤1

准备食材 ，鸡肉用的是去骨鸡腿肉。
银杏果土豆烧仔鸡的做法图解2

步骤2

土豆去皮，洗干净，切成大块儿 。
银杏果土豆烧仔鸡的做法图解3

步骤3

银杏果焯水两分钟 ，备用。我这个银杏果是半成品 ，如果是生的需要焯水时间长一些 。
银杏果土豆烧仔鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿肉切成块 ，加入料酒 、盐 、白胡椒 、少许淀粉抓匀 。用一点白酒腌制更好 。
银杏果土豆烧仔鸡的做法图解5

步骤5

锅内放少许油 ，把土豆煸制金黄色 ，盛出备用。
银杏果土豆烧仔鸡的做法图解6

步骤6

干辣椒、葱花炝锅，煸出香味。
银杏果土豆烧仔鸡的做法图解7

步骤7

放入腌好的鸡腿肉 ，翻炒。
银杏果土豆烧仔鸡的做法图解8

步骤8

放入两勺蚝油 ，继续翻炒。
银杏果土豆烧仔鸡的做法图解9

步骤9

鸡肉变色后加入土豆 ，放少许盐，加一点水，炖10分钟。
银杏果土豆烧仔鸡的做法图解10

步骤10

快熟了， 加入银杏果和辣椒 。青椒为了配色可以不放 。再翻炒几下可以出锅了。
银杏果土豆烧仔鸡的做法图解11

步骤11

配上一碗米饭，开吃吧 ！

银杏果土豆烧仔鸡的烹饪技巧

1、腌制鸡肉的时候放点儿白胡椒粉和白酒 ，可以去腥 。 2、银杏果一次不要吃得太多 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

©本菜谱的做法由 荷塘月色9999 编写，未经授权不得转载

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